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中化集团子公司推出中国版米其林 累积行程35万公里全国淘

2018-03-26 13:57:14    来源:    作者:   编辑:gb012

民以食为天,食以安为先,从农田到餐桌,如何吃到放心且好吃的食品,成为当前消费升级背景下消费者关注的焦点话题。

彼时,褚橙的上市除了被赋予了励志的色彩外,品质也是赢得消费者的重要因素之一。而在中国,消费者如何找到像褚橙这样的匠心农产品?又有哪些是美味的产品?对于消费者来说,选择成为一种难题,而困扰消费者的不仅是没有好的农产品,更是标准的缺乏。

如今,中化集团旗下“熊猫指南”的面世,则让消费者面对农产品时有了一把评判的尺子。有业内人士指出,熊猫指南就是“中国版米其林”,而有了评判标准这把“尺子”,无疑会对中国农产品的发展起到积极影响,助力中国农业产品步入高品质时代。

做中国版米其林

3月21日,中化集团发布了“熊猫指南2018榜单”,在这个对标“米其林”的国内农业版优质农产品榜单中,共有蔬菜、水果、粮食三大类56种农产品上榜。

值得一提的是,中化集团制作熊猫指南的目的,是找到全国乃至全球的良心优质农产品带给消费者,从而让种植者的付出和执着得到应有的关注,让最好的农产品物有所值。

据悉,褚橙的上市对中化集团农业板块的负责人触动很大。中化集团农业事业部总裁覃衡德直言,正是看到了褚橙和其背后的故事,才有了做一个农产品榜单的想法,“找到各种农产品中的褚橙,让良心种植者获得溢价,让每种农产品都有标杆,让良币站稳市场。”中化农业每天都有几千名员工在田间地头服务农业,接触了许多优质农产品和有匠心的农人,熊猫指南的初心,就是希望可以让这些优质农产品被全世界知道。

据覃衡德介绍,中化集团从2017年开始启动熊猫指南品牌,此后熊猫指南调查团队累计行程35万公里,途经全国31个省、市、自治区的乡镇村落,完成了首期榜单产品的全部调查工作。这些上榜产品是从数百种优质农产品中精挑细选出来,其面积小的几百亩,面积大的数万亩。

在业内人士看来,熊猫指南做的事情就是中国版的米其林。作为世界久负盛名的美食榜单,米其林自1900年成立至今已有一百多年历史,2006年从欧洲走向了世界。尽管多年来不断有各种美食榜单试图挑战米其林的地位,不过毋庸置疑的是,米其林依然是最权威的美食榜单。熊猫指南则希望可以成为农产品领域的米其林。

中化方面指出,在核心元素方面,米其林有的熊猫指南也都具备,而且结合现代农业特色,以及农产品本身的特殊性,熊猫指南在米其林模式的基础上,引入了卫星扫图、农产品成分分析、大数据等现代技术,来确保榜单的科学性。“长远来看,熊猫指南除了能对消费者和种植者产生价值,对食品加工、餐饮、生鲜电商等行业也会产生影响,比如餐饮行业可在菜单标注食材是否入选熊猫指南,进而给顾客提供决策参考”。

打造高品质农业IP

值得注意的是,在中国有越来越多扎根于互联网的榜单兴起,美食领域比较知名的就有大众点评的黑珍珠指南和携程的食美林榜单。

相对于米其林而言,这些榜单基于互联网,提供更便捷的榜单获取方式,同时更加符合中国消费者的习惯——迄今为止米其林才刚刚进入中国内地市场,入选米其林榜单的餐厅数量也寥寥无几,而大众点评的黑珍珠指南不但在内地市场覆盖全面,在评选标准上还进行了优化,评选标准涵盖了烹饪水平、餐厅水准、传承创新三个维度,更加符合中国饮食文化的特色。

不过,要做出一份成功的榜单,就必须要遵循严苛且科学的评审标准,拥有独立客观公正的视角,再进行充分的比对,只有这样才能给消费者提供真正的指南价值。

对此,熊猫指南CEO毛峰也表示,“熊猫指南不是一张简简单单的榜单,我们希望把其打造成为一个有生命力的品牌,为此在制定相关标准时严苛的近乎偏执。我们要让更多农产品从原生态走向现代市场,也要让农业IP踏入高度竞争的互联网行业”。

值得注意的是,在当前消费升级、乡村振兴战略下,个性化、多样化、高品质的消费需求为农业提出了新的要求。而中国农业要进一步发展,最重要的莫过于标准,标准的前端是供应链的有效整合,标准的后段是品牌的推广。

此外,面对企业做榜单背后会不会掺杂利益的问题。上述业内人士指出,熊猫指南背靠中化集团,2017年营收高达5210亿元,不缺资金的中化之所以做这份榜单并不是为商业利益,更多是为了中国农产品未来更好的发展,且中化自身做农业服务而不是种植,因此这份榜单自然就可以做到独立公正。

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